Mehlwassersalz

Brotbacken ist eine Kunst. Umso passender ist der Standort des 2019 eröffneten Bäckerei-Bistro-Konzepts im Museum für Moderne Kunst. Das Besondere an mehlwassersalz mit seinem großen, modern eingerichteten Gastraum und ausgedehnter Terrasse: Alle Backwaren werden auf der Basis von Sauerteig hergestellt – Croissants, Queens, Pain au chocolat, Zimtschnecken, Focaccia, Brioche, Plunder-Stückchen und natürlich das Herzstück, luftig-saftiges Sauerteigbrot. Das steht dann auch gleich als üppig belegte Stullen auf der wechselnden, rein vegetarischen Mittagskarte. Nur Kartenzahlung.

Mehlwassersalz

Frankfurt, Altstadt, Domstraße 10